آینده غذا و کشاورزی، روندها و چالش ها

گزارش «آینده غذا و کشاورزی، روندها و چالش ها» از انتشارات اتاق بازرگانی تهران، روندهای مؤثر بر آینده غذا و کشاورزی و چالش‌های پیش روی نظام غذایی را مرور می‌کند.

گزارش رشد جمعیت و درآمد و تغییر تقاضای غذایی را در کنار محدودیت منابع طبیعی قرار می‌دهد. کاهش سرعت رشد بازده تولید، اتلاف محصول، افت تنوع زیستی، بیماری گیاه و دام و تغییر اقلیم از موضوع‌های اصلی‌اند.

متن همچنین تمرکز فعالیت در زنجیره غذا و آسیب‌پذیری تولیدکنندگان کوچک را بررسی می‌کند. مهاجرت، بلایای طبیعی، درگیری و بحران طولانی با دسترسی به غذا و خطر بازگشت فقر مرتبط می‌شوند. این مجموعه، آینده کشاورزی را فقط از زاویه مقدار تولید نمی‌بیند و پایداری منابع، امنیت غذایی و توان گروه‌های آسیب‌پذیر را هم‌زمان در نظر می‌گیرد.