تاب‌آوری زنجیره مرغ و تخم‌مرغ ایران؛ تحلیل لایه‌های زنجیره ارزش، ریسک‌ها و سناریوهای امنیت غذایی
ناشر: اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی تهران سال گزارش: 1405
درباره گزارش
گزارش «تاب‌آوری زنجیره مرغ و تخم‌مرغ ایران؛ تحلیل لایه‌های زنجیره ارزش، ریسک‌ها و سناریوهای امنیت غذایی» از انتشارات اتاق بازرگانی تهران، زنجیره تولید مرغ و تخم‌مرغ را از منظر امنیت غذایی و امکان حفظ عرضه در شرایط بحران بررسی می‌کند.
گزارش وابستگی به واردات ذرت و کنجاله سویا، پایداری تأمین برق و سوخت و توان خرید خانوار را در یک چارچوب به هم مرتبط می‌کند. سناریوهای ثبات شکننده، تشدید ناترازی و اختلال ژئوپلیتیکی برای توضیح مسیرهای احتمالی این زنجیره مطرح شده‌اند.
بخش سیاستی میان اقدام کوتاه‌مدت برای استمرار جوجه‌ریزی، اصلاحات میان‌مدت در تأمین و بهره‌وری و بازنگری بلندمدت در حکمرانی غذا تمایز می‌گذارد. این ساختار برای مدیران صنعت طیور و پژوهشگران امنیت غذایی مفید است، زیرا مسئله تولید را در کنار دسترسی اقتصادی خانوار به پروتئین قرار می‌دهد.
موضوعات اصلی گزارش
- امنیت غذایی
- واردات نهاده‌های طیور
- انرژی و استمرار تولید
- توان خرید خانوار
- سناریوهای تاب‌آوری
- ناشر
- اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی تهران
- حوزه صنعت
- صنایع غذایی
- نوع گزارش
- پژوهشی
- سال گزارش (شمسی)
- 1405